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進口新西蘭蜂蜜麥盧卡召回事件的背後

2016-05-12 11:41:23 有信達集團 閱讀

摘要:2月26日,新西蘭常青樹公司發出的麥盧卡(mānuka)蜂蜜產品召回資訊引起不小轟動,質檢總局發文提醒消費者慎買該公司的蜂蜜產品。近些年,進口自新西蘭的麥盧卡(mānuka)蜂蜜在中國市場炒得火熱,到底是什麼因素令麥盧卡蜂蜜如此受歡迎,而這其中又有什麼秘密呢?海咖匯對此進行了深入探索。

事件回顧:

2月26日,新西蘭初級產業部(MPI)公佈了新西蘭常青樹有限公司(Evergreen Life Limited)的產品召回資訊,稱對其生產的一些麥盧卡(mānuka)蜂蜜實施召回,指出這些蜂蜜涉嫌在生產過程中人為添加二羥基丙酮(DHA)和甲基乙二醛(MGO)。因為,新西蘭的法律規定蜂蜜中不得添加任何人工成分。

質檢總局獲知消息後立即組織核查,現查實涉嫌產品共有3批出口到中國。有1批出口到湖南,共1548千克計3168瓶,其中1799瓶由進口商贈送或促銷,餘下的1369瓶已被封存。贈送或促銷的由進口商實施召回。另外2批被封存在進口商倉庫。國家質檢總局已暫停新西蘭常青樹有限公司(Evergreen Life Limited)的對華蜂蜜出口貿易,並提醒廣大消費者,慎食通過各種管道購買的該公司產品。

新西蘭常青樹有限公司發佈的召回麥盧卡(mānuka)蜂蜜產品有以下幾個類別:

l 常青樹麥盧卡混合型MGO30+

l 常青樹麥盧卡蜂蜜MGO 30+  (包含貼標“100%純新西蘭蜂蜜”MGO30+mg/kg)

l 常青樹麥盧卡新西蘭蜂蜜MGO 80+、100+、150+、200+、350+、600+、890+

l 常青樹鹿角活性麥盧卡蜂蜜MGO 100+、350+

l 常青樹麥盧卡100%純天然新西蘭蜂蜜 總活性物質5+、7+、12+、15+、20+

l 常青樹麥盧卡松樹皮蜂王漿MGO 150+

l 常青樹麥盧卡蜂王漿&獼猴桃 總活性15+

新西蘭麥盧卡蜂蜜為什麼受歡迎?

根據維基百科,麥盧卡(manuka)學名Leptospermum scoparium,一種可開花的茶樹,桃金娘科。因在新西蘭分佈廣泛,常被認為原產於新西蘭,其實是由澳大利亞東南部引入。通常2-5米高,灌木,五瓣花。麥盧卡(manuka)來自毛利語,是由庫克船長用它的葉子做成了茶飲品而得名。因其獨有的保健特性而得到廣泛應用。葉子提煉精油、用水煮葉子生成的蒸汽治療感冒、葉子和樹皮裏的汁液可以緩解關節疼痛等等,最令其揚名海外的是花朵生產的麥盧卡蜂蜜。

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麥盧卡花

最初,牧民發現飲用麥盧卡蜂蜜水的奶牛不易生病,由此斷定麥盧卡蜂蜜的保健作用。這一現象在上個世紀引起新西蘭生物化學家的關注,他們開始研究麥盧卡蜂蜜是否真的具有神秘特殊功效。經過近20年的研究,麥盧卡蜂蜜的抗菌活性得到不斷確認。1991年,新西蘭懷卡托大學的Molan PC最早報道了這種抗菌活性物質,並將其命名為麥盧卡獨有因數(Unique manuka factor,UMF),也稱獨麥素,但並不清楚其準確分子結構。而且經過試驗得知,其具備的是非過氧化抗菌活性(Non-peroxide Antibacterial Activity, NPA),不同於常見的過氧化抗菌。

生物化學家的試驗為麥盧卡蜂蜜的風靡提供了科學基礎,近幾年,新西蘭麥盧卡蜂蜜在中國市場受到歡迎,儘管它的價格比國產蜂蜜高出十幾倍甚至幾十倍。

麥盧卡蜂蜜抗菌成分眾說紛紜

2008年,Mavric、Adams相繼報導了甲基乙二醛(Methylglyoxal,MGO)可能是麥盧卡蜂蜜具有NPA的主要物質基礎,發現麥盧卡蜂蜜中的MGO含量與NPA的相關性高達0.98。此後,MGO的含量逐漸與NPA同時被視為評價麥盧卡蜂蜜品質的關鍵指標。

作為麥盧卡蜂蜜特殊抗菌活性的主要物質基礎,已經有不少文章報導MGO是麥盧卡蜂蜜的關鍵特性的標示物,結果均發現,MGO在麥盧卡蜂蜜中含量遠遠高於其他類型的蜂蜜,中國也有試驗證明麥盧卡蜂蜜的MGO含量遠遠超過國產蜂蜜,MGO被認為是麥盧卡蜂蜜的特徵成分。2009年後,有多項試驗篩選出多種麥盧卡蜂蜜特徵標示物,如二甲基苯甲酸、三甲基苯甲酸、新型糖苷類化合物、曲酸、五甲基三呋喃甲酸、鈣元素等等,但目前市場主流仍以MGO作為標示物。

麥盧卡蜂蜜市場標示方式魚龍混雜

UMF+概念提出後,新西蘭康維他公司(Comvita)發現其背後潛在的巨大市場,率先註冊了UMF商標,並設立了UMF+標示體系。2008年Mavric和Adams相繼發現了MGO與UMF之間的關聯性後,蜜紐康公司採用MGO+體系表示蜂蜜的抗菌特性。自此,麥盧卡蜂蜜市場的兩大標示體系形成。UMF值劃分體系即用抑菌試驗測試其實際的抗菌活性,UMF後的數值表示其抗菌能力與百分之幾含量的苯酚水溶液抗菌效力相當;MGO含量劃分體系指,MGO後的數值表示每千克麥盧卡蜂蜜中所含MGO的毫克數。兩體系均為標示數值越高,抗菌性能越好,同樣市場價也越高。

因UMF概念提出早將近17年,大眾認可度高,佔據標示體系的6-7成。新西蘭蜂蜜生產商康維他公司(Comvita)、Arataki 蜂蜜公司、SummerGlow Manuka Honey公司、新西蘭蜂蜜有限公司(New Zealand Honey Co.)等採用UMF+標示體系;蜜紐康公司(Manuka health)、沃森(Watson&son)麥盧卡蜂蜜、以及本次召回事件的起源常青樹公司(Evergreen Life Limited, Evergreen)採用MGO+標示體系。兩大標示體系的背後,是兩大公司康維他和蜜紐康之間的戰爭。在電商平臺產品簡介裏,各自體現自家標示方式的科學性,甚至會攻擊其他標示方法的不科學。

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康維他產品廣告

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康維他產品廣告

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蜜紐康產品廣告直指UMF+標示體系不准確

除了UMF+和MGO+兩大標示體系外,市場上還有些公司創立了自己獨有的標示方式。新西蘭最派客有限公司(Drapac)--AMF(5+、10+、15+、20+)代表蜂蜜的抗菌能力與苯酚同數值濃度的水溶液抗菌能力相同。雖然字母不同,但含義與UMF相同。Wedderspoon蜂蜜公司最初使用活性體系active+標示,近年更換為KFactor+標示,含義亦同UMF+。

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Wedderspoon蜂蜜標示

艾爾邦尼(Airborne’s New Zealand Honey Collections, Airborne)使用AAH+標示體系。AAH表示麥盧卡蜂蜜中含有的花粉成分,花粉中含有抗氧化元素類黃酮,所以AAH值越高就表示花粉含量越高,蜂蜜抗氧化性越好。此種解釋完全偷樑換柱,將類黃酮替換了麥盧卡蜂蜜中獨有的活性抗菌物質,完全屬於兩種概念。另外還有AHH+、Bio-active and bio-activity、NPA (Non Peroxide Activity),數字在1-50之間,有或無+。為了避免標示造成的混亂,新西蘭政府專門成立了蜂產品標準委員會。

麥盧卡蜂蜜標籤執行標準

為了制定出最準確、最規範的麥盧卡蜂蜜標準,新西蘭初級產業部(MPI)與生產商、研究人員以及海外技術研究部門合作,研究了11000多份麥努卡蜂蜜樣品,根據其研究的結果,發表了文章《Science and characterising mānuka honey: Current and future science to support a definition》。之後,於2014年7月31日,MPI正式公佈了《麥盧卡蜂蜜標籤暫行規定》,用以規範新西蘭著名特產麥盧卡蜂蜜的包裝標準和宣傳內容。該文對蜂蜜產品的定義及相關成分的含量都作了明確規定。同時,對產品推廣用詞提出限制,部分描述蜂蜜療效、保健功能的詞語被禁用。2015年12月,MPI引入一些新的監管措施,用以加強官方對出口到國外的蜂產品進行認證。

麥盧卡蜂蜜純度鑒定標準尚缺

上文提到了麥盧卡蜂蜜的標誌物有多種,以MGO為主導。通過測量標示物的含量,對麥盧卡蜂蜜摻假鑒別具有一定進展,但尚未形成穩定可靠的實用性強,能被廣泛認可的標準方法。

2009年Adams報導,麥盧卡蜂蜜中的MGO由花蜜中的二羥基丙酮(Dihydroxyactone, DHA)轉化而來。新鮮的麥盧卡蜂蜜中含有較低濃度的MGO和較高含量的DHA,隨著儲存時間的延長,DHA含量逐漸降低且MGO含量逐漸升高。其後有其他研究發現,加熱或加壓後,DHA轉化為MGO反應增強,使MGO含量增加,抗菌活性也隨之升高,從而使得通過檢測NPA和MGO對麥盧卡蜂蜜品質進行評價變得都不那麼可靠。

所以,麥盧卡蜂蜜的摻假鑒別尚有很多問題。

未來

MPI自2014年組織了一個專門的科研團隊,負責專案的設計和獨立進行技術評審的結果,科研團隊的工作分兩個步驟,自成立至2015年11月為第一階段,第二階段已經啟動,主要任務是發表一份全研究階段的綜合性報告,預計2016年12月完成。麥盧卡蜂蜜的科學定義一旦確定,MPI將更改規定,使麥盧卡蜂蜜作為食品可以檢查、驗真。這樣,麥盧卡蜂蜜的海外經銷商可以確定其引入國內的是合格正品。

送給消費者的購買技巧

中國大陸的跨境電商在近兩三年取得長足發展,普通消費者不出國門就能買到原產地來自全球各地的商品,在選購新西蘭麥盧卡蜂蜜時,可參考以下幾條:

1、看產地。麥盧卡蜂蜜是新西蘭國寶級產品,條碼以94開頭,即原產地為新西蘭。新西蘭有規定,禁止在蜂蜜中添加任何人工成分,只能以天然成分出售。此次常青樹召回事件即因為其人為添加了DHA和MGO。從上文內容可以看出,DHA可在儲存中逐漸轉化成MGO,添加DHA和MGO後的結果,均可提高蜂蜜中MGO的含量,從而可以在標籤標示遠高於蜂蜜本身所含的MGO含量,抬高產品售價,從而獲得高額利潤。

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產品條碼

1、看品牌。新西蘭最大的兩家麥盧卡蜂蜜品牌為康維他(Comvita)和蜜紐康(Manuka health)。

2、選平臺。Manukahealth海外旗艦店和Comvita旗艦店已入駐天貓。

3、看包裝。麥盧卡蜂蜜因保健成分複雜,為了防止接觸光線後發生化學反應,通常會採用深色瓶包裝。

4、選抗菌指數。無論採用哪種標示方式,數值越高,表示抗菌活性越高,相應的產品價格也會更高。應根據自身的需要確定所選檔次。

轉載請標明來源:海咖匯(haikahui)Yagi撰